Bolo de cenoura simples

 

Ingredientes:

• 350 gramas de cenoura crua picada
• 240 mililitros de óleo
• 120 mililitros de leite
• 3 ovos
• 570 gramas de açúcar
• 430 gramas de farinha de trigo
  

 Ingredientes cobertura:

• 120 gramas de açúcar
• 70 gramas de chocolate em pó
• 60 gramas de manteiga
• 60 mililitros de leite

 Modo de preparo massa:

1. No liquidificador, coloque a cenoura picada, o óleo, o leite e os ovos.
2. Bata bem até que todos os ingredientes líquidos se misturem com a cenoura, e a massa fique homogênea.
3. Transfira a massa para uma vasilha grande, adicionando todo o açúcar.
4. Bata delicadamente à mão, até o açúcar se incorporar aos demais ingredientes.
5. Junte a farinha e o fermento à vasilha e bata bem até virar uma massa homogênea.
6. Despeje a massa em uma forma untada com óleo e enfarinhada.
7. Leve ao forno a 180 graus Célsius por 50 minutos.
8. Desenforme o bolo de cenoura simples e sirva com a calda de chocolate. 

  Modo de preparo cobertura:

1. Em uma panela, coloque o leite, o chocolate em pó, o açúcar e a manteiga.
2. Misture bem e acenda o fogo.
3. Mexa bem a calda até começar a levantar fervura.
4. Desligue o fogo e espalhe a calda de chocolate sobre o bolo de cenoura simples! Bom apetite!!