Esfirra aberta

 

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de sopa de fermento biológico
• 1 colher e meia de sopa de açúcar
• 2 ovos inteiros
• 3 copos de 250 mililitros de farinha de trigo
• 1 gema
• Leite até dar o ponto da massa
• 2 colheres de sopa de nata
• 1 peito de frango temperado, cozido e desfiado
• Meio quilo de carne moída temperada e marinada com limão

Modo de preparo: 

1. Em um recipiente, coloque a farinha de trigo e abra um buraco no meio;
2. Adicione o fermento biológico, a água morna, o açúcar, os ovos, a margarina, o sal, a nata e um pouco de leite;
3. Vá mexendo a massa do meio para as laterais e acrescentando leite até a massa ficar macia e parar de grudar na sua mão;
4. Cubra a massa e deixe 30 minutos descansando;
5. Depois, abra a massa com a ajuda de um rolo de macarrão e corte em círculos;
6. Você pode fazer esfirar fechadas: feche a massa em triangulo, recheie e pincele gema por cima. Ou esfirras abertas: faça bolinhas com a massa, espalhe fubá em cima de uma superfície limpa e higienizada, coloque a massa por cima, coloque o recheio e vá modelando;
7. Depois, leve as esfirras para assar no forno a 180ºC por 20 minutos;
8.  Retire e sirva!

 

Suco detox

Ingredientes:

• 200 gramas de laranja picada sem casca
• 180 gramas de maçã picada com casca
• 35 gramas de aipo picado
• Meia colher de chá de açafrão
• 360 mililitros de água de coco
• Gelo a gosto

  Modo preparo:

1. No liquidificador, coloque a laranja, a maçã, o aipo, o açafrão, a água de coco.
2. Bata bem até que a consistência fique líquida.
3. Peneire o suco detox sobre uma jarra.
4. Finalize com gelo e sirva o suco detox.

Cupim recheado

 

Ingredientes:

• 1 quilo e 400 gramas de cupim limpo
• 1 colher de sopa de óleo
• 3 colheres de sopa de sal
• Pimenta-do-reino moída a gosto
• 2 e meia colheres de sopa de alho picadinho
• 3 folhas de louro
• 800 mililitros de água quente
• Sal e pimenta a gosto

 Ingredientes recheio:

• 200 gramas de muçarela ralada no ralo grosso
• Meia colher de sopa de lemon pepper
• 1 colher de sopa de orégano seco
• 1 colher de sopa de alho picadinho
• Noz-moscada ralada a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma tigela grande, adicione 1 quilo e 400 gramas de cupim limpo e espalhe 1 colher de sopa de óleo por toda a superfície. Depois, tempere com 3 colheres de sopa de sal e pimenta-do-reino moída a gosto. Reserve.
2. Transfira o cupim temperado para uma panela de pressão em fogo alto e doure de todos os lados. São 2 minutos de cada lado.
3. Abaixe o fogo para médio e adicione 2 e meia colheres de sopa de alho picadinho, 3 folhas de louro, 800 mililitros de água quente e tampe a panela.
4. Cozinhe por 2 horas em fogo médio após pegar pressão.
5. Depois desse tempo, apague o fogo, retire a pressão e a tampa da panela, transfira o cupim morno para uma tábua e corte ao meio.
6. Salpique sal e pimenta a gosto na parte cortada do cupim, recheie com metade do recheio de muçarela temperada.
7. Coloque a outra metade do cupim por cima, espete 2 palitos de churrasco no cupim para firmar os pedaços e cubra com o restante da muçarela temperada.
8. Transfira o cupim recheado para uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180 graus Célsius por mais ou menos 20 minutos ou até gratinar a muçarela.
9. Retire do forno e sirva ainda quente acompanhado de batatas assadas.

 

  

Maionese sem óleo e menos calórica

Ingredientes:

• 4 ovos cozidos picados grosseiramente
• 1 caixa ou 200 gramas de creme de leite gelado
• 1 e meia colher de chá de sal
• Meia xícara de chá de salsinha
• 1 dente de alho
• 2 colheres de sopa de suco de limão 

Modo de preparo: 

1. Bata no liquidificador 4 ovos cozidos picados grosseiramente, 1 caixa de creme de leite gelado, 1 e meia colher de chá de sal, meia xícara de chá de salsinha, 1 dente de alho e 2 colheres de sopa de suco de limão por 3 minutos ou até ficar em textura de maionese.
2. Desligue o liquidificador, transfira para um pote com tampa e guarde na geladeira tem validade 5 dias. Sirva gelada.

 

Torta de maçã

 

Ingredientes:

• 80 gramas de margarina em temperatura ambiente
• 100 gramas de açúcar
• 1 ovo
• 250 a 300 gramas de farinha de trigo
• 1 colher e meia de chá de fermento químico em pó
• 1 piatada de sal
• 1 colher de sobremesa de baunilha 

Ingredientes recheio:

• 4 maçãs pequenas ou 3 maçãs grandes fatiadas e sem casca
• 90 gramas de açúcar mascavo
• 2 colheres de sobremesa de canela em pó
• 80 gramas de uva passa sem semente 

Modo de preparo:

1. Em um recipiente, coloque as fatias de maçã, a canela, as uvas passas e misture bem;
2. Tampe e reserve;
3. Coloque a margarina em um recipiente e amasse com a ajuda de um garfo;
4. Depois, adicione o açúcar e mexa;
5. Adicione o ovo e misture novamente;
6. Coloque uma parte da farinha de trigo e misture;
7. Adicione o restante da farinha de trigo e mexa novamente;
8. Depois, adicione o fermento, o sal, a baunilha e mexa;
9. Mexa a massa com a mão até ela ficar sem grudar na mão e no pote;
10. Separe a massa e reserve uma parte em um plástico para cobrir a torta depois;
11. Unte uma forma com azeite e espalhe a outra parte da massa no fundo e nas laterais;
12. Depois, abra a massa que estava reservada no plástico com a ajuda de um rolo de macarrão até ficar bem fininha;
13. Espalhe o recheio em cima da massa que estava distribuída na forma e cubra com a outra parte da massa;
14. Feche as bordas da massa e leve ao forno preaquecido a 180º C por 45 minutos;
15. Se quiser, polvilhe açúcar de confeiteiro na torta e sirva!

 

 

Pudim de leite condensado

 

Ingredientes:

• 6 colheres de sopa de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite, use a mesma medida do leite condensado
• 3 ovos

Modo de preparo:

1. Numa forma para pudim, de 20 centímetros de diâmetro, coloque 6 colheres de sopa de açúcar e leve ao fogo médio até virar uma calda caramelada, por mais ou menos 3 minutos.
2. Retire do fogo e vá virando a fôrma, de modo que a calda forre todo o fundo e lateral da mesma. Reserve.
3. Num liquidificador coloque uma lata de leite condensado, uma lata de leite, a mesma medida da lata de leite condensado, e 3 ovos e bata bem por mais ou menos 1 minuto.
4. Desligue o liquidificador e deixe a mistura descansar por 15 minutos.
5. Com esta espera a espuma fica sobre a superfície, o pudim fica sem furinhos, mas macio.
6. Com a ajuda de uma colher segure a espuma que está na superfície e despeje o conteúdo do liquidificador, com cuidado, na fôrma caramelada reservada acima e leve ao forno médio, em banho-maria, a 180 graus Celsius por uma hora e meia.
7. Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por mais ou menos duas horas. Desenforme e sirva em seguida.

 

Pipoca de sagu no micro-ondas

 Ingredientes:

• 75 gramas de sagu
• 15 mililitros de óleo
• Sal a gosto

  Modo de preparo:

1. Em uma tigela própria para micro-ondas, coloque o sagu, o óleo e o sal.
2. Cubra com um plástico filme, fazendo furinhos no plástico para que a pipoca não fique murcha.
3. Leve ao micro-ondas em potência máxima por 5 minutos.
4. Ajuste o sal e sirva a pipoca de sagu!

 

Pão de queijo na sanduicheira

 

Ingredientes: 

• 1 xícara de chá de leite
• 1 xícara de chá de óleo
• 3 ovos
• 2 xícaras de chá de polvilho azedo
• 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
• Queijo minas em cubos a gosto
• Peito de peru em cubos a gosto
• Meia colher de chá de sal

Modo de preparo:  

1. No liquidificador, coloque 3 ovos, 1 xícara de chá de leite, 1 xícara de chá de óleo, 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado, 2 xícaras de chá de polvilho azedo e meia colher de chá de sal.
2. Bata até ficar homogêneo.
3. Unte a sanduicheira com óleo e despeje um pouco da massa.
4. Acrescente os cubos de queijo minas e de peito de peru.
5. Complete com mais massa, feche a sanduicheira e deixe tostar.

 

 

Salada de pote proteica

 
Ingredientes:

• 220 gramas de frango em tiras
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino moída a gosto
• Azeite a gosto
• 220 gramas de grão-de-bico cozido
• 130 gramas de cenoura em tiras
• 140 gramas de manga em cubos
• 140 gramas de ervilha
• 20 gramas de minialface frisée

 Ingredientes molho:

• 3 colheres de sopa de mostarda
• 2 colheres de chá de vinagre de maçã
• 2 colheres de sopa de mel
• 4 colheres de sopa de azeite
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino moída a gosto

  Modo de preparo salada:

1. Na frigideira em fogo médio, coloque azeite a gosto e o frango em tiras.
2. Tempere o frango com sal e pimenta-do-reino a gosto.
3. Deixe cozinhar e ficar dourado. Desligue o fogo e reserve.
4. Em cada pote, coloque um pouco de molho, grão-de-bico cozido, cenoura em tiras, manga em cubos, ervilha, frango em tiras cozido e minialface frisée.

    Modo de preparo molho:

1. Em um recipiente, misture os ingredientes do molho: 3 colheres de sopa de mostarda, 2 colheres de chá de vinagre de maçã, 2 colheres de sopa de mel, 4 colheres de sopa de azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto.

Vitamina de abacate e banana

 

Ingredientes:

• 500 ml de leite animal ou vegetal
• 1 abacate
• 2 bananas
• Açúcar ou adoçante a gosto
• Pedras de gelo a gosto

Modo de preparo:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até misturar bem.
2. Sirva com pedras de gelo, para deixar mais refrescante.

 

 

Pão de mel

 

Ingredientes:

• 1 colher de chá de cravo
• 1 casca de canela
• 2 colheres de chá de erva-doce
• 1 xícara ou 200 mililitros de mel
• 4 xícaras ou 800 mililitros de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa de achocolatado em pó
• 1 xícara ou 200 mililitros de açúcar máscavo
• 1 xícara ou 200 mililitros de leite
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de fermento químico
• 1 colher de chá de canela

 Modo de preparo:

1. Comece colocando a canela em pau, o cravo, a erva-doce, 200 mililitros de água em um recipiente e leve para ferver por 5 minutos;
2. Depois que levantar fervura, adicione açúcar mascavo;
3. Deixe o chá esfriar para usar na massa do pão de mel;
4. No recipiente da batedeira, adicione o mel, canela em pó, cravo moído, a noz-moscada e leve para bater;
5. Depois que os ingredientes estiverem misturados, adicione o chá, o leite e bata novamente;
6. Peneire a farinha de trigo, o achocolatado, o bicarbonato e adicione no recipiente da batedeira;
7. Bata a massa de 3 a 4 minutos, depois adicione o fermento e mexa com uma colher ou espátula;
8. Depois é só passar a massa para forminhas pequenas e redondas, ou para uma forma de tamanho normal (depois de assar é só cortar do tamanho que você preferir), com desmoldante;
9. Leve para assar em forno preaquecido por 20 minutos;
10. Depois de assado, corte os pães de mel ao meio para rechear. Use a criatividade no recheio: você pode usar doce de leite ou creme de avelã, por exemplo;
11. Você pode servir os pães de mel assim ou banhar com chocolate que também fica uma delícia!

 

 

Sorvete com 3 ingredientes

 

Ingredientes

• 400 gramas da sua fruta preferida
• 1 clara
• 200 mililitros de leite de coco 

Modo de preparo: 

1. No liquidificador, adicione a fruta de sua preferência picada e congelada;
2. Adicione a clara e o leite de coco;
3. Bata e misture aos poucos;
4. Coloque em um refratário e deixe no freezer por 2 horas e meia antes de servir.

 

Biscoito de parmesão com 3 ingredientes

 

Ingredientes:

• 100 gramas de farinha de trigo. Ou use três quarto de xícara de chá
• 100 gramas de queijo parmesão ralado. Ou um mais um quarto de xícara de cha
• 75 gramas de manteiga. Ou use três quartos de xícara de chá

 Modo de preparo: 

1. Numa tigela coloque 100 gramas de farinha de trigo, 100 gramas de queijo parmesão ralado, 75 gramas de manteiga e misture bem com as mãos até que fique uma massa homogênea.
2. Abra a massa com rolo de massa, entre dois sacos plásticos, até ficar com uma espessura de mais ou menos 2 milímetros de espessura.
3. Leve para a geladeira por 30 minutos até firmar.
4. Depois deste tempo, retire da geladeira, descarte os sacos plásticos e corte com a ajuda de uma faça os biscoitinhos no formato de retângulo com 5 centímetros por 3 centímetros de largura.
5. Distribua os biscoitinhos em uma assadeira forrada com papel-manteiga e leve ao forno preaquecido a 180 graus Célsius por 10 minutos.
6. Retire do forno, deixe esfriar e sirva!!

 

 

Bolo de chocolate fácil

 

 Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 e meia xícara de chá de açúcar
• Meia xícara de chá de óleo
• 1 xícara de chá de chocolate em pó
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de água quente
• 1 colher de sopa de fermento em pó

  Ingredientes cobertura:

• 1 e meia xícara de chá de leite
• Meia xícara de chá de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 xícara de chá de açúcar

   Modo de preparo massa:

1. Em uma tigela, coloque 3 ovos, 1 e meia xícara de chá de açúcar, meia xícara de chá de óleo, 1 xícara de chá de chocolate em pó e 2 xícaras de chá de farinha de trigo. Misture delicadamente os ingredientes.
2. Em seguida, adicione 1 xícara de chá de água quente, 1 colher de sopa de fermento em pó e bata até ficar homogêneo.
3. Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada com uma mistura de farinha de trigo e chocolate em pó. Leve para assar em forno preaquecido a 180 graus Celsius por 40 minutos.

   Modo de preparo cobertura: 

1. Em uma panela, coloque 1 e meia xícara de chá de leite, meia xícara de chá de chocolate em pó, 1 colher de sopa de manteiga e 1 xícara de chá de açúcar. Misture, ligue o fogo e deixe ferver.
2. Despeje a calda no bolo ainda quente e sirva em seguida!!

 

 

Bolo gelado de leite em pó

 

Ingredientes massa do bolo:

• 4 ovos
• Meia xícara de açúcar
• Meia xícara de óleo
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de leite em pó
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico

  Ingredientes recheio:

• 2 latas de leite condensado
• 150 gramas de manteiga em ponto pomada
• 3 xícaras de leite em pó
• 2 caixas de creme de leite

  Ingredientes finalização: 

• 80 gramas de chocolate branco em pedacinhos
• Leite em pó peneirado

   Modo de preparo: 

1. Pré aqueça o forno na temperatura 180 graus Celsius.
2. Em uma tigela, adicione os ovos e o açúcar peneirado. Bata bem com um fuê até dobrar de volume e a mistura ficar esbranquiçada.
3.  Em seguida, adicionar o óleo e o leite. Bata por mais 1 minuto e adicione o leite em pó. Quando a mistura ficar homogênea, adicione a farinha aos poucos, sempre peneirando.
4.  Adicione o fermento, mexa de leve e transfira para uma forma untada e enfarinhada. Leve para o forno pré-aquecido a temperatura de 180 graus Celsius por aproximadamente 30 minutos.
5. Quando o bolo pronto, espere esfriar e esfarele todo ele. Reserve.
6. Em uma batedeira, adicione o leite condensado e a manteiga, e bata em velocidade alta por 3 minutos.
7. Mude para a velocidade baixa, para adicionar o leite em pó e o creme de leite a colheradas.
8. Quando a mistura estiver homogênea, o recheio está pronto.

    Modo de preparo finalização: 

1. Em refratário, coloque uma camada de recheio, uma de bolo triturado até acabar os ingredientes. A última camada precisa ser de recheio.
2. E para finalizar coloque por cima o chocolate branco picadinho e salpique leite em pó.
3. Leve para a geladeira por no mínimo 3 horas.

 

 

  

 

Azeitonas recheadas fritas

 Ingredientes:

• 100 gramas de cream cheese
• Orégano a gosto
• 200 gramas de azeitona verde sem caroço
• 100 gramas de farinha de trigo
• 1 ovo batido
• 100 gramas de farinha de rosca
  

  Modo de preparo:

1. Em um recipiente, misture o cream cheese e o orégano, fazendo uma pastinha.
2. Coloque a pasta de cream cheese em uma manga de confeiteiro e recheie as azeitonas, uma a uma.
3. Empane as azeitonas recheadas na farinha de trigo, em seguida passe no ovo batido e na farinha de rosca.
4. Frite as azeitonas em óleo bem quente e escorra no papel-toalha.
5. Suas azeitonas recheadas fritas estão prontas para serem servidas. Bom apetite!

 

Bolo de fubá macio

 

 Ingredientes:

• 4 ovos
• 2 copos (americano) de farinha
• 1 copo (americano) de açúcar
• 2 copos (americano) de leite
• 1 copo (americano) de óleo

 Modo de preparo:

1. Comece misturando os líquidos. Despeje os ovos, óleo, leite e açúcar no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
2. Após isso, adicione os ingredientes secos: coco ralado e a farinha de milho.
3. Atenção: bata bem todos os ingredientes até ficar uma consistência líquida (não há problema se ficar alguns pedacinhos da farinha).
4. Depois, adicione o fermento e ligue o liquidificador por pouco tempo, apenas para misturar.
5. Unte a forma com manteiga e despeje a massa. Asse em forno pré-aquecido em 180° graus, por 40 minutos.
6. Se estiver douradinho, está pronto!

Bolo de erva mate

  Ingredientes:

• 4 ovos
• Meia xícara de leite morno
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento
• 1 xícara e meia de açúcar
• Meia xícara de óleo
• 5 colheres de sopa de erva mate peneirada 

  Modo de preparo:

1. No liquidificador, adicione o leite, os ovos, o óleo, o açúcar e bata bem;
2. Em uma tigela, adicione o trigo, a erva mate e incorpore os dois ingredientes;
3. Adicione a mistura do liquidificador e incorpore com o trigo e a erva mate por 5 minutos;
4. Adicione o fermento e mexa;
5. Passe a massa para uma forma untada com óleo e enfarinhada;
6. Leve para assar a 180º de 35 a 40 minutos;
7. Depois é só servir essa delícia!

 

Bolinho de chuva de maçã

 

Ingredientes:

• 1 ovo
• 1 colher de sopa de óleo
• Meia xícara de 200 mililitros de açúcar
• 1 pitada de sal
• Meia xícara de 200 mililitros de leite
• 1 xícara e meia de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 maçã descascada e cortada em cubos
• Açúcar e canela para passar os bolinhos
• Óleo para fritar 

 

Modo de preparo:

1. Em um recipiente, adicione o ovo, o óleo, o leite e misture;
2. Depois, adicione o açúcar, o fermento, o sal e, aos poucos, a farinha de trigo;
3. Misture bem para os ingredientes incorporarem;
4. Depois adicione a maçã;
5. Com a ajuda de uma colher, coloque pequenas porções da massa para fritar no óleo quente;
6. Deixe dourar e retire os bolinhos;
7. Passe na misture de açúcar e canela, e sirva em seguida!!

 

 

Bolo de cenoura simples

 

Ingredientes:

• 350 gramas de cenoura crua picada
• 240 mililitros de óleo
• 120 mililitros de leite
• 3 ovos
• 570 gramas de açúcar
• 430 gramas de farinha de trigo
  

 Ingredientes cobertura:

• 120 gramas de açúcar
• 70 gramas de chocolate em pó
• 60 gramas de manteiga
• 60 mililitros de leite

 Modo de preparo massa:

1. No liquidificador, coloque a cenoura picada, o óleo, o leite e os ovos.
2. Bata bem até que todos os ingredientes líquidos se misturem com a cenoura, e a massa fique homogênea.
3. Transfira a massa para uma vasilha grande, adicionando todo o açúcar.
4. Bata delicadamente à mão, até o açúcar se incorporar aos demais ingredientes.
5. Junte a farinha e o fermento à vasilha e bata bem até virar uma massa homogênea.
6. Despeje a massa em uma forma untada com óleo e enfarinhada.
7. Leve ao forno a 180 graus Célsius por 50 minutos.
8. Desenforme o bolo de cenoura simples e sirva com a calda de chocolate. 

  Modo de preparo cobertura:

1. Em uma panela, coloque o leite, o chocolate em pó, o açúcar e a manteiga.
2. Misture bem e acenda o fogo.
3. Mexa bem a calda até começar a levantar fervura.
4. Desligue o fogo e espalhe a calda de chocolate sobre o bolo de cenoura simples! Bom apetite!!
   

 

 

Receita caseira de bolinho de banana

Ingredientes:

• 1 ovo
• Leite a gosto
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 6 unidades de banana prata
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó
  

Modo de preparo:

1. Misture muito bem a farinha, açúcar, ovo e o fermento;
2. Incorpore nesta massa a banana amassada;
3. Se a massa ficar dura, coloque um pouco de leite;
4. Frite as colheradas em óleo quente e escorra o excesso da gordura em papel toalha;
5. Depois de escorridos jogue açúcar com canela por cima e sirva!!